El Dr. Erick Toro Monjaraz, se formó como médico cirujano. la Universidad Nacional Autónoma de México en Ciudad Universitaria, perteneció a los grupos de alto rendimiento académico.
Estudió en el Instituto Nacional de Pediatría: Pediatría y Gastroenterología Pediátrica
Realizó un curso de Motilidad Gastrointestinal en el Instituto Nacional de Nutrición avalado por la Organización Mundial de Gastroenterología.
Realizó la Maestria en Ciencias Médicas en la Universidad Nacional Autónoma de México y el Instituto Nacional de Pediatría (INP).
Es Medico especialista en Gastroenterología en el INP donde es encargado de la Unidad de Fisiología y Motilidad Gastrointestinal.
Ha dirigido tesis de Pediatría y de Gastroenterología Pediatrica, además de publicar diferentes artículos en revistas indexadas.
Es miembro de la Asociación Mexicana de Gastroenterología y de la Sociedad Norteamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (NASPGHAN), de la cual es miembro del Comité de Neurogastroenterología y Motilidad. También es miembro de la Asociación Mexicana de Neurogastroenterologia y Motilidad y de la Asociacion Norteamericana de Neurogastroenterología y Motilidad (www.anms.com)
Ha impartido pláticas en diferentes lugares de México y Latinoamérica y ha asistido a diferentes cursos de Gastroenterología y Pediatría a nivel nacional e internacional.
Recientemente ha sido nombrado Candidato a Investigador Nacional en el Sistema Nacional de Investigadores (SNI) por el CONACYT
drtoromonjaraz.com 